A Bamberg Rauchbier segue o tradicional estilo da Francônia, de cor marrom avermelhado, espuma densa, com aromas e sabores que remetem ao bacon, a partir de maltes que nós mesmos defumamos. Ela é ideal para aquele churrasco com os amigos, feijoadas, carnes de porco, grelhados, embutidos e charutos. Tem mais de 50 premios nacionais e internacionais. 

Cerveja Leve clara, com adição de lupulos citricos no Dry Hopping e maturação com grãos de café arabica de media torra

Cerveja escura, com alta carga de maltes torrados que conferem notas de toffee, chocolate e café.

Nossa wheatwine, é uma verdadeira homenagem à Deusa.
Esta cerveja, com seu teor alcoólico elevado, evoca a força feminina em toda a sua plenitude. Seus aromas envolventes de mel e caramelo são uma celebração ao dulçor poético do sagrado feminino. Cada gole é uma viagem sensorial que nos conecta com a essência e a beleza da feminilidade divina, transformando a degustação em um ritual de adoração e respeito à Deusa Deméter.

Nas profundezas da noite, quando os véus entre os mundos se tornam tênues, esta wheatwine revela seu verdadeiro poder. Envolta em mistério, ela sussurra segredos antigos e desperta forças ocultas. Seus sabores ricos e complexos são como encantamentos, tecendo uma tapeçaria de sombras e luz. Ao saborear esta cerveja, você é transportado para um reino onde o sagrado e o profano se encontram, onde a Deusa Deméter reina soberana, guiando-nos através dos mistérios da vida e da morte.

 

Uma pequena homenagem ao maluco beleza, uma cerveja do estilo Belgian Blond Ale bastante aromática com notas florais, frutas, café (Mogiana Paulista - 100% Arábica) e de especiarias. O equilíbrio perfeito esconde seus 6,6% de álcool. Uma Ale dourada e de intensidade moderada com complexidade do aroma e sabor de frutado, picante e ligeiramente condimentada proveniente do lúpulo e da levedura belga.

Cerveja tipo India Pale Ale com lúpulos americanos e malte Pale Ale. Lúpulos utilizados são o Chinook, para amargor, e Cascade para amargor e aroma. Amargor bastante presente, porém sem aspereza. Relação BU/GU de 0,78. Sem dry hopping. Cor dourada forte com leve âmbar-avermelhado. Aparência levemente turva e sem filtragem. Levedura americana com leve frutado. Caramelo, pão e tostado estão pouco presentes. Não é pasteurizada, se armazenada abaixo de  20°C o prazo de validade na garrafa é de 4 meses. Feita com a pura água da Serra da Mantiqueira de mina própria em reserva de mata. Sem correção de sais.

Selva Rubra - Safra 2022 
Ela tem de base saison brett.
Blend em 3 barricas.
Após 18 meses maturando em barris de Carvalho Francês, com uma média tosta e nossa cultura selvagem única, a Selva Rubra está finalmente pronta para surpreender os verdadeiros apreciadores.

Com a adição cuidadosa de frutas vermelhas, essa cerveja complexa e ácida combina as nuances da natureza selvagem com o requinte do envelhecimento em madeira. O resultado? Uma explosão de sabores que atravessa o tempo e a tradição.

 Base  de uma Belgian Quadrupel  safra 2021 maturada primeiramente 18 meses em barril de Carvalho Francês  que tinham vinho tannat , após um blend com uma American barley wine e esse blend foi maturada em barril de Carvalho onde estava maturando um hidromel de do Hidromel  Hahn 

Espetáculo de cerveja onde a complexidade invade seu paladar e te entrega uma experiência única 

A cerveja IPA com GOIABA E PITAYA Gutembeer é uma cerveja única e diferente de tudo que você já experimenou. A adição de goiaba e pitaya a receita traz um tom vermeho rosado, no aroma e paladar a complexidade entre o dulçor e a leve acidez da fruta e o amargor na medida certa. com uma carga generosa da polpa da fruta junto com um dry hopping de lúpulos americano,  traz uma cerveja frutada e bem aromatica.

Veia Bruxa, cerveja no estilo Pumpkin para lembrar um doce de abóbora